规划显示，上海重点建设“一主一副”两个中心批发市场，即重点建设“西郊国际农产品中心批发市场”，作为主中心批发市场，发挥其在本市粮食、蔬菜、肉类、水果、水产品等食用农产品流通、货物集散、信息发布、价格形成等方面的主导作用。

　　规划建设“新上海农产品中心批发市场”（暂定），作为本市副中心批发市场，替代目前的上海农产品中心批发市场功能，发挥其毗邻海港、空港、外高桥保税区的区位优势，保障上海食用农产品的均衡供给。

　　规划透露，沪中心城区不设置区域批发市场。非中心城区根据市场发展基础和城市需求,综合考虑人口规模、交通便利和有利平抑物价等因素，在10公里半径内不重复设置。具体是：宝山、嘉定、奉贤、松江、青浦等区各设置1个，闵行区设置2个，浦东新区设置2-3个，金山区、崇明县根据实际需求设置。在具体布局上，各区（县）结合各自城镇发展规划，在稳定现有农产品批发市场的基础上，逐步实施农产品批发市场调整和提升。

　　区域批发市场单个规划用地100亩左右，采用专业化市场经营团队，形成完善的市场管理制度。逐步建设信息化管理系统、食用农产品安全追溯系统和电子化结算系统。

　　据悉，上海在原有的浦西（沪淮）、浦东（上农批）两个批发市场内，从既严格落实城市公共卫生安全和动物防疫要求，又适当考虑市民实际消费习惯的角度出发，有条件开放活禽交易，暂时保留2个批发市场活禽交易功能。通过提高门槛、加强管理、季节限制、引导调整等措施，逐步取消活禽的市场销售和宰杀，逐步减少活禽批发市场。

　　水产批发市场方面，在东方国际水产城和江阳水产市场建设两个专业水产品批发市场，分别以经营冰鲜和活鲜水产为主。

　　截至2012年底，上海已经建成标准化菜市场880家，约占本市菜市场总量的90%，年销售食用农产品650万吨，成为食用农产品零售的主渠道。连锁超市网点2768家，其中标准超市2574家，大型超市194家。大型超市卖场和约55%的标准超市经营食用农产品。同时，微型菜市场、生鲜超市、社区菜店、网上菜市场、限时菜市场、周末蔬菜直供点等多种经营方式也快速发展。