“宠物吃播”看过吗？视频中可爱的猫猫狗狗大口干饭，憨态可掬的模样是不是经常戳中你的心巴？还有播主为了吸引流量，让宠物吃生肉、生动物内脏，大谈生食对宠物健康的“益处”，有些宠物食品品牌甚至顺势推出生食产品。

　　那么，生食果然有益于宠物健康吗？实际上，未经处理的生食可能携各种致病菌，这些病菌在宠物肠道中繁殖，不仅对宠物有害，还可能通过与人类接触传播，威胁家庭和公众的健康。今天，我们就来聊聊宠物生食喂养的危害。

图1 社交平台上的宠物吃播

　　生食喂养，当心宠物体内致病菌隐患

　　伴侣宠物是指那些主要为了陪伴人类而饲养的动物，包括常见的猫、狗等。这些宠物与人类有着紧密的情感联系，为主人提供心理和情感上的支持。然而，随着生食喂养趋势的增加，伴侣宠物的饮食方式也带来了疾病传播的风险。

　　细菌的传播通常源于农场，食用动物（如猪、牛、鸡、羊）在饲养和屠宰加工过程中容易暴露于沙门菌、李斯特菌和弯曲菌等人畜共患病的致病菌。如果这些生肉制品未经充分处理就被喂给伴侣宠物，宠物便可能成为这些致病菌的携带者。

　　一旦宠物携带了致病菌，这些病菌便有多种途径进入家庭并传染给人类。尤其是家中有幼儿、老人或免疫力较弱的成员时，这些人群的免疫系统较为脆弱，更容易受到病菌侵害。一旦感染，可能引发沙门菌病或李斯特菌病等严重健康问题，甚至导致重症或并发症的发生。

　　因此，了解并意识到伴侣宠物生食喂养中的风险至关重要，避免让这些潜在的致病菌有机可乘。

图2 从农场到家庭：伴侣宠物是致病菌传播链的隐形风险

　　宠物体内致病菌或可传播给人类

　　如果宠物经常食用未经充分处理、规范加工过的生肉制品，就存在感染沙门菌、李斯特菌、弯曲菌的风险。而当人与宠物亲密接触或处理不当时，就有感染这些病菌的风险。

　　1.伴侣宠物体内高携带率的致病菌

　　·沙门菌：猫的沙门菌携带率可达9.3%，而狗的携带率为3.6%。

　　·李斯特菌：在狗的粪便样本中，李斯特菌的携带率为6.25%，但目前尚未有猫体内携带李斯特菌的相关报道。

　　·弯曲菌：猫作为弯曲菌的重要宿主，其携带率高达39%，狗则为7%。

　　2.多种传播途径

　　·亲密接触：当宠物舔舐主人的手、面部或伤口时，致病菌可以通过皮肤黏膜或破损的皮肤直接进入人体。

　　·环境污染：宠物的粪便、唾液和毛发中的致病菌可能污染家庭环境，如地板、家具和餐具。如果这些地方未得到及时清洁，致病菌就有机会传播给人类。

　　·食品污染：宠物食用生食后，可能在家中其他食品表面留下致病菌，导致交叉感染。如果主人在处理宠物食品后未及时洗手，致病菌也可能通过食物感染人体。

　　3.感染症状及其严重性

　　当人类通过宠物感染到这些致病菌后，症状的表现和严重程度因个体的免疫状况和感染的致病菌种类而异：

　　·沙门菌感染：通常在 12 至 72 小时内出现症状，包括腹泻（有时带血）、发热、腹部绞痛、恶心和呕吐。大多数健康成人在 4 至 7 天内可自行恢复，但对于免疫力较弱的人群（如儿童、老人和孕妇），感染可能引发严重脱水，甚至扩散到血液，引发败血症等更严重的疾病。

　　·李斯特菌感染：健康成人中相对少见，但对孕妇、新生儿、老人和免疫系统受损者更具威胁。孕妇感染李斯特菌可能导致流产、死胎或新生儿的严重感染；新生儿和老人可能患上脑膜炎或败血症；免疫系统受损者（如癌症或艾滋病患者）症状更为严重，一般表现为发热、肌肉疼痛，有时伴有腹泻或其他胃肠道症状。

　　·弯曲菌感染：感染后，通常在 2 至 5 天内出现症状，包括发热、头痛、腹痛、恶心和腹泻（有时带血）。大多数人在一周内恢复，但少数情况下可能引发吉兰-巴雷综合征，这是一种严重的神经系统疾病，可导致肌肉无力和瘫痪，甚至危及生命。

　　如何防范伴侣宠物的细菌传播？

　　1.重新审视宠物的饮食方式

　　选择经过高温加工处理的商业宠物食品，因为这些产品经过严格的质量控制，可以有效降低致病菌风险。除非在专业兽医的指导下，否则不建议为宠物提供生食，以减少致病菌传播的可能性。

　　2.加强卫生习惯

　　在处理宠物食品或清理宠物排泄物后，务必用肥皂和流动水彻底洗手。同时，宠物的食具、玩具以及休息区域都需要定期进行清洁和消毒，以防止细菌滋生。为了避免细菌传播，应限制宠物进入厨房和餐厅等食品处理区域，确保环境卫生。

　　3.减少过度亲密接触

　　在日常生活中，减少与宠物的过度亲密接触也有助于降低细菌感染的风险。例如，避免亲吻宠物，并教育儿童正确与宠物互动，防止伤口被舔舐和过度接触。

　　4.定期兽医检查

　　定期带宠物进行健康检查不仅有助于及时发现和处理潜在的健康问题，还可以确保宠物的疫苗接种齐全，从而增强其免疫力。

　　5.谨慎选择宠物食品供应商

　　建议购买有信誉的品牌，避免选择来源不明的产品或未经安全检测的宠物食品。对于自制宠物食品，应具备专业知识和严格的卫生条件，否则不建议自行制作，以免增加致病菌传播的风险。

　　6.了解并遵守法规

　　及时关注政府部门发布的宠物食品安全信息和召回通知，并严格遵守进口食品规定，避免购买非法进口的宠物食品。

　　伴侣宠物为我们的生活带来了欢乐，但一些不当的喂养方式会伴随潜在的健康风险。我们应当重视这一问题，通过科学喂养和良好的卫生习惯，减少疾病传播的可能性，确保宠物和家庭成员能够在一个安全、舒适的环境中共同生活。

　　（作者：刘玥，上海市疾病预防控制中心病原生物检定所；王闻卿，上海市浦东新区疾病预防控制中心微生物检验科；周毅彬，上海市闵行区疾病预防控制中心）

　　（以上观点不代表本网立场）