何全胜同志从事未成年犯教育改造工作近十年，现任上海市未成年犯管教所五管区副管区长，上海市监狱管理局“首席个别教育能手”。
　　
　　他热爱管教事业，针对未成年犯的生理和心理特点，探索和总结了一套行之有效的教育方式与方法，在教育矫治未成年犯工作中做出了突出成绩。他根据未成年犯的生理和心理特点，将法制教育与情感教育充分结合，有效地开展教育矫治.每批新收未成年犯入所，何警官都要花费大量的时间与他们逐一谈话，有的放矢地制定教育矫治方案。
　　
　　作为市监狱局首席“个别教育能手”，何警官开通“首席个教能手网上工作室”，为全所服刑人员排解解忧，进行个别教育，提供心理健康咨询指导,做到留言必复，两年来共计1258条；与未成年犯家长和社会帮教者的信件往来达500余封，自费拨打电话1200余次，此举对未成年犯改造起到了明显的作用；他生活俭朴，却经常对家庭经济困难的未成年犯倾囊相助，为他们购买生活用品和学习用品，并为病犯购买营养品，赢得广泛尊重；2005年以来，他帮助1160余名新收押犯顺利适应改造环境，确保监管安全无事故，罪犯回归社会后，均能自食其力。
　　
　　由于出色的工作成绩，他先后荣获市监狱局“首席个别教育能手”、少管所十佳“红烛”标兵等荣誉称号。2007年3月，又荣获了“全国优秀监狱人民警察”称号。