刘锦久，男，1968年2月生，中共党员，上海龙华素斋禅悦食品有限公司研发部兼车间主任。刘锦久从事糕点生产30年，始终秉承匠人精神，遵循纯天然、全手工的原则，着力提升中华民族传统食品的品质水平。在他的带领下，上海龙华净素月饼沿袭手工制作传统，每一个环节他都精心把控、精益求精。他兢兢业业地在岗位上奋斗，持续创新，每年增加1至2个新月饼品种，龙华净素月饼也从传统的4种口味发展到现在的36种，年销量更是增长了近10倍。在磨炼技艺方面，单是水温的控制，他就研究了整整五年。对他而言，专注地做成一件事，做好中华传统食品就是他人生价值的追求。

刘锦久曾获上海市五一劳动奖章、中国烹饪名师、中国烘焙大师、上海市首席技师等荣誉称号。