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春季食粥养生解困

2008年3月27日 10:37
  燕麦南瓜粥原料:燕麦30克、大米50克、小南瓜1个调料:葱花、盐各适量做法:1、南瓜洗净削皮,切成小块,大米洗净,用清水浸泡30分钟;2、锅置火上,大米放入锅中,加水半升,大火煮沸后换小火煮20分钟;3、放入南瓜块,小火煮10分钟,再加入燕麦,继续用小火煮10分钟,熄火后加入盐、葱花调味即可。

  友情提示:燕麦含有钙、磷、锌等矿物质,可以降低胆固醇,也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效。燕麦还含有植物纤维、维生素B1、维生素B12,可以调理消化道功能,和南瓜同食,效果更佳,尤其适合老年人食用。

  糯米桂圆莲子粥原料:糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克调料:冰糖适量做法:1、先将莲子洗净,红枣洗净去核,糯米洗净浸泡在水中;2、莲子与糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加适量冰糖即可。

  友情提示:桂圆肉性温、味甘,可补血益心安神;莲子性平味甘,可补脾益肾;红枣性平味甘,可补益脾胃;糯米性温味甘,能补中益气。

  小米玉米粥原料:小米200克、玉米粒80克做法:1、小米洗净,加入玉米粒拌匀,放入锅中加7杯水浸泡30分钟;2、将米锅移至火上烧开,改小火,煮至米碎软烂黏稠即可。

  友情提示:适合脾胃虚弱、食不消化、反胃呕吐、泄泻者食用,春季人食欲不振、昏昏欲睡,可以食用此粥。

来源:劳动报  作者:诺诺    选稿:张敏
 
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