上海餐余垃圾处理技术有限公司董事长兼总经理 张平

　　城市餐余垃圾处理始终是个棘手的难题，每天从餐桌上倒入泔脚桶内的几百吨垃圾，除了一部分由农村回收作为饲料外，大部分还是与生活垃圾一起被深埋。

　　由该公司工程技术人员开发研制的餐余垃圾处理技术，即《一元三相三品法餐厨垃圾资源化循环利用系统方法》（简称OTT方法），运用微生物发酵、高温高压蒸煮灭菌、干燥粉碎一体化技术，使水分汽化后，从中提取的液态油脂可用于生物柴油原料或工业用油脂原料，将固态物干燥和粉碎后可制成饲料原料，并同步利用循环回收沥出的废液制作成有机肥料。

　　该项目核心技术已获得四项专利。经有关资料查新检索，项目总体上处于国内领先，并达到了国际先进水平。2007年，公司日处理餐余垃圾60吨，累计年处理21900吨，生产动物饲料3285吨。2008年预计日处理量达120吨，全年累计将达43800吨，可生产动物饲料6570吨。按上海耕地每公顷6.92吨粮食产量计算，相当于949公顷耕地产出的粮食产量。