日前，市总工会、市食药监局联合召开2008年企事业职工食堂、工地食堂食品安全专项检查总结表彰大会。市总工会副主席陈国华出席会议。本次专项检查历时2个多月，分摸底调查和培训、企业自查监督抽查三个阶段，全市各级工会和食药监部门共举办了169次食堂食品安全培训会，对全市7000余户企事业职工食堂及工地食堂负责人和食品卫生管理员进行食品安全基本知识、食品经营单位环境卫生和食品加工操作卫生等方面进行培训，发放《企事业单位职工食堂、工地食堂食品安全告知书》8000余份，《食物中毒预防指南》近万份。通过集中培训、分散讲解、上门宣讲等方式，培训食品卫生知识，重点围绕食堂原料采购、食品贮存、生熟分开、烧熟煮透、严控温度和时间、留样等食品安全关键控制环节进行培训；发放《餐饮单位量化监督检查表（集体食堂）》7070份，督促各单位食堂按照检查表的要求认真开展自查自纠工作，认真落实各项食品安全管理措施，预防和控制集体性食物中毒事故的发生；出动监督员15355人次，检查企事业单位职工食堂、工地食堂8254户，对502户食堂发出责令改正通知书，立案查处352户，罚款总金额计65.24万元，没收销毁不洁食品194公斤。通过专项联合检查，本市企事业职工食堂和工地食堂总体卫生水平明显提高，职工食堂发生的食物中毒明显降低，已初步形成集体食堂多方齐抓共管的监管平台。