为确保奥运期间水产品质量和消费安全，实施好“保质量、保安全、助奥运——农产品质量安全保障体系”，进一步提高我国水产品质量安全水平，农业部部署了奥运赛区城市批发市场和农贸市场中水产品质量安全监测计划，在6个奥运赛区城市开展水产品质量安全监测，主要针对养殖鱼虾类、贝类产品，其中鱼虾类监测包括孔雀石绿等20种药物，贝类监测贝类毒素和致病微生物。

　　挂靠东海所的农业部水产品质量监督检验测试中心（上海）承担了其中的监测任务，并成为水产品质量安全监测的技术牵头单位。目前相关工作正在进行，该所在人力、物力、后勤方面给于全面的支持，项目进展顺利。