| 卢湾区食品安全示范街区从业人员系列培训活动有序开展 |
| 2008年6月17日 |
继新天地餐饮单位首场“仓库管理和台帐登记”专题培训后，日前，食药监卢湾分局又对该食品安全示范区食品单位负责人和从业人员进行了“熟食专间规范操作”专题培训。本次培训重点为熟食专间操作要点及消毒水的配制和使用。参训人员表示：本次培训强化了从业人员对专间规范操作重要性的认识，回单位后，一定学以致用，按照培训要求，规范本单位的熟食操作流程，做好专间工作，让消费者吃得安全、吃得放心。
近期，新天地区域的食品从业人员其他岗位的专题培训将按计划有序开展，同时，淮海中路、雁荡路两条食品安全示范街的食品从业人员系列培训活动也将陆续展开。 |
| 来源:上海市食品药品监督管理局 |
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