| 食药监长宁分局开展食品安全错时监管 |
| 2008年7月2日 |
为进一步消除日常工作中的监管盲点，切实完善长效监管机制，近日，长宁分局在全区范围内开展食品安全错时监管。
每天日常监管工作结束后，监督员们顾不上一天的劳累，马不停蹄地赶往餐饮单位，每天从17：30检查到20：30，有时甚至更晚，有的监督员连饭都赶不及吃。错时监管的实施也确实发现了平时里难以查见的一些问题，确有成效。此次监管主要以检查食品加工过程、餐饮具消毒卫生、从业人员健康状况及食品原料的索证索票和台账。大多数餐饮单位基本能够做到与日常监管的情况一致，但部分单位麻痹大意，存在厨房未及时清理，消毒柜闲置不用，清洗水池混用等情况。对于此类不符合要求的单位，监督员当场要求责令整改，并告诫负责人加强食品安全管理，增强自律意识，切勿在食品安全问题上抱有侥幸心理。 |
| 来源:上海市食品药品监督管理局 |
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