| 食药监浦东分局对国际青少年科技博览会食品安全开展检查 |
| 2008年7月16日 |
7月15日至18日，由上海市科学技术委员会、上海市教育委员会主办的上海国际青少年科技博览会将在上海浦东举行。届时，将有境、内外15个国家约400名代表参会。为保障参会人员用餐安全，食药监浦东分局提早启动保障措施，对用餐单位进行了前期检查。
7月9日，监督员来到用餐单位厨房，现场查见厨房各区域布局合理、设施正常运转、加工现场卫生状况良好。在对菜单进行审核过程中，监督员对风险较大的菜谱进行了调整，并要求严格控制加工时间。现场采集熟食样品2件和已消毒待用的餐饮具环节样品5件送检。
7月10日，监督员又来到另一家用餐单位，进行保障的前期检查。现场查见厨房各区域环境卫生良好，操作人员个人卫生符合要求。监督员要求供餐单位的食品原料必须新鲜；所有食物必须烧熟煮透，从出菜到用餐完毕的时间严格控制在2小时内。在检查现场，监督员采集了已消毒待用的餐饮具环节样品5件送检。 |
| 来源:上海市食品药品监督管理局 |
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