| 黄浦食药监做好国际青少年国际博览会保障任务 |
| 2008年7月18日 |
2008年度国际青少年国际博览会在上海召开，黄浦分局承担了7月15日晚360名参与活动的青少年在上海豫园旅游商城股份有限公司新绿波廊酒楼的晚餐保障任务。
尽管当前正值奥运前夕，迎世博六百天计划也已全面启动，保健食品、集贸市场、肉制品等各专项整治任务集中，食品安全监管工作千头万绪，但监督员克服高温酷暑、工作重、任务忙、人手少等困难，严格按照保障工作规范要求操作。
夏季食品安全风险高，为做好此次食品安全保障工作，我们提前介入，提早对供餐单位告知食品安全保障要求，做好食谱审查。供餐当天，监督员提前对食品原料进行了索证索票验收及快速检测，严格监督食品操作加工环节及餐饮具的清洗消毒，仔细审查从业人员的健康状况及个人卫生，监督食品加工时间及温度。当天共完成食品原料、食品及餐饮具等各类快速检测40余件，对检出不合格的4件餐具当场责令其重新清洗消毒，有效减少食品安全风险，保证用餐人员的饮食安全。 |
| 来源:上海市食品药品监督管理局 |
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