| 南汇康桥分所开展幼儿园食品安全培训 |
| 2008年7月23日 |
7月17日，南汇区食监所康桥分所对这6家幼儿园食堂负责人及从业人员开展了食品安全培训。
培训内容紧扣“学生集体用餐之安全与卫生”的主题，并延伸至食品加工的三大原则，即：防止食品受到细菌污染；控制细菌生长繁殖；杀灭病原菌。为活跃培训氛围，监督员采用互动模式，与受训者你问我答、我问你答，讨论的问题均源于实践，而不是“纸上谈兵”。此刻，从业人员的食品安全意识因互动而强化，并有所提升。
正如一位幼儿园食堂负责人所说，“让孩子们吃得安全，是我们的服务宗旨，今天这堂课使我们受益匪浅，也是对暑假班孩子们饮食安全的先行保障。”是的，加强幼儿园食堂的培训与监管，让“小花朵”们吃得更安全是我们食监部门义不容辞的责任。 |
| 来源:上海市食品药品监督管理局 |
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