| 虹口食药监召开夏季预防食物中毒和食品安全工作恳谈会 |
| 2008年8月12日 |
近期，食药监虹口分局分别召开了5次夏季预防食物中毒和食品安全工作恳谈会，辖区内十个街道近97家单位，其中大卖场6家、超市2家、餐饮业81家、食品零售2家、集贸市场3家、食堂3家，共计102人参加了会议。
会议分别由监督科科长和审证科科长主持，首先对近期全市食物中毒情况进行了通报，对上半年食品安全工作开展情况做了回顾，说明了下阶段工作的重点，对如何预防食物中毒提出了五点要求，各单位要加强验收，确保原料新鲜；食品加工要烧熟煮透；防止食品交叉污染；严格进行消毒工作；注意食品储存的时间、温度；审证科则对新颁布实施的《上海市食品经营卫生许可证发放管理办法》作了详细阐述。
会上，各单位就如何预防食物中毒、确保奥运期间食品安全进行了交流讨论，对食品监管工作也提出了一些建议、意见，恳谈会在轻松、诚恳的氛围中结束。
通过5次恳谈会，分局发放了各类宣传用品和资料700多份，希望各单位通过自律，加强管理，杜绝各类食品安全隐患，确保奥运期间食品安全，为辖区内创造和谐的生活环境尽一份微薄之力。 |
| 来源:上海市食品药品监督管理局 |
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