为确保奥运期间主渠道供应食品的安全，食药监卢湾分局于7月中旬起，对区内7家菜市场开展全覆盖驻点监测工作，指定监督员对菜市场销售的叶菜类蔬菜中是否有农药残留、猪肉和猪肝中是否含“瘦肉精”以及水发产品中有无甲醛、过氧化氢等违禁添加物质进行全面监测，不留死角。同时，对菜市场销售的肉品、内脏产品进行专项检查，重点检查索证、台帐情况和内脏预包装销售情况。

　　目前，监测工作主要以食品抽检的方式进行，抽检频率为每周两次，一旦发现问题食品，将立即封存同一批次待售食品，采样并送相关部门检测，确保市民消费安全。