| 嘉定食药监局先进装备查注水肉 |
| 2008年2月29日 |
日前，市食药监嘉定分局第三分所接到群众的举报，称在江桥批发市场有销售“注水肉”的现象。为了有效维护广大群众的健康利益，严厉打击“注水肉”坑民行为，执法人员立即带好技术装备——“肉类水分快速分析仪”前往江桥批发市场一查究竟。
检查当天，市场共有三批肉品进场交易，执法人员对每批肉品随机抽取了各一件样品，采用肉类水分快速分析仪进行水分含量的检测，检测结果显示果然有两件样品超出了国家标准，执法人员立即采集这两件样品的平行样送实验室检测。很快，实验室检测报告出来，证实这两件样品确系注水肉，面对执法人员如此快速、准确的检测设备和手段，这两批肉品的货主不得不承认了销售批发注水肉的违法事实。目前此案已立案处理。
运用快速检测设备等先进装备，既快又准地查出违法分子的违法事实，有效震慑了违法者的违法气焰，为保障公众饮食安全和利益发挥了有效的作用。 |
| 来源:上海市食品药品监督管理局 |
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