为了深入推进食品安全专项整治工程，促进宝山粮油市场健康有序发展，让宝山的百姓吃上优质、绿色、安全的放心大米，近日，上海市食药监宝山分局借助新闻媒体向市民宣传新大米的相关知识和鉴别方法。

    宝山分局选择了具有固定销售网点和稳定的销量，经过市粮油质量检测中心检测全部合格的江杨大米批发市场作为质量可靠的放心品牌向市民宣传。

    宣传现场，监督员向市民讲述了包括陈大米品质有哪些变化？鉴别新陈大米有哪些方法？如何鉴别粮油及其制品的质量？如何科学储存保管大米等。现场资深监督员耐心细致解答市民疑问，例如：新米最大的特点是每粒米腹部胚芽能保留部分或绝大部分，一年以上的稻谷加工的大米，一般没有胚芽……….等等。监督员内心细致的解答得到了市民的交口称赞，增强了市民鉴别粮食质量的能力，促进了食品安全。