自10月中旬本市食品监督部门开展食品安全“规范整治”以来，目前已初见成效。记者昨天从上海市食药监局获悉，本市近9成食品经营单位已向食监部门递交“食品安全承诺书”，食杂店台账和索证索票建立率为78.4%，较上月提高近30个百分点。从昨天起，本市已启动“食品安全法”宣传周活动，各个区县的食监“考评官”将为大小餐饮饭店现场打分。

    据悉，按照食品安全“规范整治”要求，到今年年底前，全市30000多家大中小餐饮单位、80000多家超市、卖场和食杂店，都必须做好原料索证验证工作，建立完整的进货来源“档案”。

    截至10月30日，本市各级食药监督部门已对98610户餐饮消费和流通经营单位开展培训，占本市流通、消费环节食品生产经营单位的91.1%；已向99217户实施全面告知，占总数的91.7%；有94101户向辖区食药监督部门递交了《食品安全承诺书》，占总数的86.9%。

    10月份，从整治情况来看，食杂店台账和索证索票建立率为78.4%，较上月提高近30个百分点，小型餐饮单位台账和索证索票建立率为70.9%，较上月提高12个百分点，但部分食杂店、小型餐饮、农家乐无证经营、从业人员无证上岗等问题依然存在。