国庆、中秋双节期间，浦东分局加强市场巡查，食品安全情况总体平安，未发生重大食物中毒事件，双节平安度过。

    培训指导 预防为主

    国庆黄金周，是公众食品消费高峰期，为防止食源性疾患的发生，浦东分局节前加强了宣传教育、预警、培训工作，对辖区内餐饮单位、旅游景点周围餐饮单位开展了食品安全宣传，发放自编的安全菜谱、宴席户申报通知等宣传材料；对277户餐饮单位（包括一次性消费5桌以上宴席单位、旅游景点周边单位）负责人与卫生管理员300余人进行了培训，重申了预防食物中毒的关键点，安全菜谱的选择，再次强调加强食品卫生管理的重要性，并与企业签订《浦东新区食品安全告知承诺书》。同时加强对农村自办酒席的宣传指导，确保节日期间食品安全。

    流通环节 覆盖检查

    9月20日至10月7日期间，共出动监督员1264人次，监督检查食品经营单位501户次（其中大中型餐饮单位368户次，超市卖场34户次，批发市场10户次，集贸市场89户次），从检查总体情况看，大部分餐饮单位、超市较重视节日期间的食品卫生安全工作，厨房卫生设施齐全，加工操作规范，落实餐具消毒保洁设施；操作人员持证上岗，个人卫生符合要求。超市、集贸市场豆制品、肉类、禽类索证齐全，未查见超保质期食品。对在检查中发现个别单位存在的不规范现象如餐饮单位熟食专间生熟混放、餐具等消毒不符合要求、部分从业人员无健康证、个人卫生不合格等问题，检查人员责令改正。有一家餐饮单位，无视有关规定，销售违禁水产品河豚鱼和有毒有害毛蚶、魁蚶，对此，浦东分局监督人员当场予以没收河豚鱼2.25公斤和有毒有害毛蚶、魁蚶2公斤。

    同时，为配合日常监督检查，提高监管的技术性，浦东分局加强了对肉类及蔬菜批发市场的检测，对肉品中的瘦肉精检测、蔬菜中的农药残留、水发产品的甲醛等进行了快速检测，结果均合格。