从9月17日至今，本市生产的乳制品质量全部合格，每天公布的液态奶监测合格率达到100％，曾一度受到影响的液态奶销量已逐步回升。安全牛奶的背后，是质量监管部门每刻都不松懈的工作，即使在长假中，也没有停止三聚氰胺等乳制品安全指标的检测工作。

　　上海质检院承担了本市所有乳制品三聚氰胺专项检测任务。由于鲜奶等乳制品每天清晨就要摆上货架，研究院采取了24小时不停顿的工作方式。上海质检院副院长巢强国透露，他们探索建立了“气相色谱—质谱法”这一新的检验标准，大大提高了乳制品中三聚氰胺的检出灵敏度。检测技术人员雷涛说，运用这一方法，即使在充满一个游泳池的牛奶中加入一粒三聚氰胺，也能被检测人员准确检出。