| 食药监浦东分局对“世界翻译大会”食品安全保障进行前期检查 |
2008年8月1日 16:59
来源:上海市食品药品监督管理局 |
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8月4日至7日，“第18届世界翻译大会”将在上海国际会议中心举行。食药监浦东分局将承担与会人员用餐安全的保障。
7月28日至29日，浦东分局连续派出监督员对5家承担接待任务的酒店进行了前期检查。现场检查，情况总体良好，厨房各区域环境卫生达标，设施设备齐全；冷菜间配有浓度合适的消毒水；操作人员个人卫生和操作卫生均符合卫生要求。随后，监督员对各接待单位提供的菜单安全性进行了审核，对存在不安全隐患的菜单建议进行调整。针对此次保障任务，监督人员要求企业指定专人负责晨检和留样工作，并做好记录；做好进购食品的索证索票工作，以备查验；做好餐饮具的清洗、消毒和保洁工作。
现场检查的同时，监督员共采集食品样品20件，采集消毒待用的餐饮具环节样品50件，送浦东新区疾病预防控制中心检验。现场进行环节的ATP检测、消毒水的有效氯检测、冷菜间的温度检测、紫外灯的照度等快速检测，检测结果除了2件紫外灯照度不合格外，其余结果全部合格。对二家酒店冷菜间紫外灯照度检测结果低于限定值的情况，监督员当场要求企业尽快落实整改。至此，浦东分局完成了“世界翻译大会”食品保障的前期检查工作。 |
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