| 静安食药监做好美国男篮国际挑战赛食品安全保障 |
2008年8月6日 10:49
来源:上海市食品药品监督管理局 |
|
8月1日至6日，2008年美国男篮国际挑战赛在上海举行，来自于美国、澳大利亚、俄罗斯等国家的3支队伍约115名运动员入住静安区上海波特曼丽嘉酒店。由于这三支球队均为奥运参赛球队，为确保运动员的用餐安全，根据市食药监局指示，食品药品监督管理局静安分局派出2名监督员入住酒店按照奥运保障的要求对酒店实施了全程食品安全保障。
为了解保障供餐的具体情况，8月1日丁宪局长与潘仲芳所长亲自到波特曼丽嘉酒店，实地察看了酒店此次负责供餐的西厨房、饼房及用餐餐厅等地方的硬件设施及管理。就比赛期间的用餐安全提出要求，强调一定要落实专人负责，严格按照奥运有关保障要求进行操作，在看到酒店为此次保障特别腾出了专用冷库并安排专人负责时，丁宪局长予以了肯定。同时，丁局长还对供应的菜单进行了仔细的询问，由于本次保障均按照奥运保障要求，因此分局紧急通知酒店需调整肉类、蛋类等食品的进货渠道，丁局长要求保障人员要督促酒店立即落实，并及时与酒店负责人进行沟通，确保食品安全万无一失。潘仲芳所长也对酒店方提出菜单如临时有变化，应及时告知保障人员，做好相应的原料索证及快速检测工作，酒店方负责人表示非常感谢我局予以的大力支持及指导，他们将全力配合争取圆满完成此次比赛任务。 |
|