| 浦东食药监对集贸市场人员进行食品快速检测集中培训 |
2008年8月20日 16:35
来源:上海市食品药品监督管理局 |
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日前，浦东分局对辖区内121家集贸、批发市场的相关人员进行了食品快速检测的集中培训。
培训内容包括：果蔬的农残检测、水发食品的甲醛检测、猪肉的瘦肉精检测。培训现场，监督员细致地边讲解边演示了每种检测的具体操作步骤，随后让每位接受培训的人员亲自动手操作一遍。整个过程中监督员自始至终耐心地接受提问，手把手地指导，直至培训人员完全掌握要领。通过培训，使市场人员掌握常用的食品快速检测技能，在市场经营活动中定期开展检测，及时发现问题，解决问题，以保障广大人民群众的饮食安全。
培训结束后，监督员向每个市场人员发放了一批食品快速检测耗材（内含农残、甲醛以及瘦肉精耗材）和一份快速检测记录表，要求市场人员在奥运期间，每周两次抽检市场内销售的蔬菜、水产品、肉产品，完成检测后要及时填写相关信息，并将记录表留档保存。 |
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