| 松江食药监完成残奥火炬接力上海市传递活动食品安全保障 |
2008年9月3日 10:56
来源:上海市食品药品监督管理局 |
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北京残奥会火炬接力上海市传递活动于今年9月1日在松江举行，为确保活动期间食品安全，上海市食品药品监督管理局松江分局高度重视，认真贯彻市局的有关精神及要求，制定食品安全保障方案，成立领导小组和工作小组，组织区食药监所的监督员负责展活动期间食品卫生监督保障工作，在全局上下共同努力下，保障任务顺利完成。
在奥组委入住的新晖豪生大酒店，分局监督员从8月29日至9月1日，全程进行食品安全保障，从原料进货把关到加工环节、餐饮具消毒、备餐、留样、人员健康管理以及工作人员就餐等，监督员一一进行指导、检查。4天里共保障9个餐次，保障976人次就餐。共检测环节样、食品样129件，合格127件，2件不合格的为ATP环节样，合格率98.4%。
对于火炬起跑仪式地（上海对外贸易学院）与结束仪式地（上海阳光康复中心）的茶歇供应，分局在食品采购、供货方资质、品种选择、茶饮具洗消等方面不留遗缺地进行监督和指导，以确保传递活动期间食品安全。
保障过程中，松江分局领导多次亲临保障一线认真指导，宋巧林副局长要求监督员在保障工作中，面临变化多端的情况要妥善应对，加强横向、纵向沟通，确保信息通畅。
由于本次保障任务中资料收集比较齐全，重点加工环节的监测非常严密，相比以往的保障工作更加全面细致。 |
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