| 嘉定食药监完成对新申报A级食堂审查 |
2008年9月22日 16:06
来源:上海市食品药品监督管理局 |
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9月17日，食药监嘉定分局会同市食品药品监督所对辖区内本年度新申报的三家A级学校食堂进行了检查评审。
监督员们从卫生管理、采购和储存食品卫生、餐饮、工用具卫生、备餐间卫生、环境卫生、个人卫生、加工过程卫生和留样这八个大方面对三家食堂进行了全面、严格的审查。检查下来情况良好，三家单位都能严格按照要求执行，各环节都有专人负责，有效确保了整个过程有序、可控。
在检查中还发现了一些值得大为推广的做法，如一家单位对备餐间内的紫外灯的工作时间进行记录，一旦使用满800小时就及时进行更换，得到了市所监督员的充分肯定。监督员们对少数仍需改进的地方也同样提出了整改要求，三家食堂负责人都表示既然是争创A级食堂肯定会以更高的标准、更严的要求来鞭策自己，争取能圆满达标。 |
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