| 浦东食药监完成松下2008中国乒乓球大奖赛接待用餐点食品安全保障 |
2008年9月23日 16:53
来源:食药监浦东分局 |
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松下2008中国乒乓球大奖赛日前在浦东源深体育中心圆满落幕，赛事期间，食药监浦东分局监督保障了20餐次4236人次的用餐，圆满完成了大奖赛的食品安全保障工作。
此次保障得到了分局领导的高度重视，分局领导亲临保障现场督查设施设备，并针对通贸大酒店布局上的缺陷，调整流程通道，使菜肴实现了生进熟出无交叉污染的要求。
保障过程中恰逢中秋，现场保障人员放弃中秋佳节与家人团聚的时间，克服个人困难，尽心尽责，坚守在保障现场，每天从原料验货开始，到每一个加工操作环节，逐一进行跟踪督导，六天中，浦东分局共完成各类快速检测249件次，其中包括：餐饮具及工用具的ATP浓度测定、蔬菜和水果农残测定、猪肉的瘦肉精检测、咸肉等的亚硝酸盐含量测定，消毒水有效氯测定、测温及紫外线照度测定、甲醛检测、食用油的酸价和过氧化值测定等项目，检测结果全部合格。 |
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