| 外冈镇开展自办酒席食品安全现场指导 |
2008年9月30日 00:00
来源:上海市食品药品监督管理局 |
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农村素有家庭自办酒席的习俗，而每年的国庆黄金周是自办酒席的高峰时期，但由于设施简陋、操作人员食品安全意识差等原因，存在着较多的食品安全隐患，为预防食物中毒事件发生，加强对农村家庭办酒户规范性指导就成为极其重要的一个环节。
嘉定食药监所六分所根据外冈镇卫生办统计的办酒户情况，于9月26日走访了辖区内6个村委，并现场查看了两处集中办酒户的餐厅。在各村查看了《农村自办酒席登记本》、《家庭办酒户卫生指导通知单》等资料，发现大多能够登记详细完整，对每位村卫生负责人做了精心指导，发放了《农村自办酒席食品安全告知书》，要求各村卫生负责人配合食药监部门共同做好办酒户家庭的卫生指导工作。在杏花居委和冈峰村有两处集中办酒户的餐厅，通过现场检查，重点对熟食间的硬件设施、餐具的消毒保洁措施提出了改进意见，餐厅负责人均表示一定会在食药监部门的指导下做好整改工作，创造安全的饮食环境，确保社区居民的身体健康。 |
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