| 闸北食药监完成"上海国际创意产业活动周开幕式"食品安全保障工作 |
2008年10月17日 10:26
来源:上海市食品药品监督管理局 |
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上海国际创意产业活动周开幕式于2008年10月15日晚在闸北区举行。食药监闸北分局对开幕式活动用餐进行了全程保障。
10月15日上午，保障人员与活动组委会取得联系，了解到开幕式的用餐包括从汉堡王大宁店定购的汉堡、上海锦荣国际大酒店预定的工作餐、正餐以及招待酒会。保障人员在对招待酒会场地进行检查后，当即要求加强对餐饮具的消毒工作，严格控制直接入口食品从加工到食用的时间。
下午15时50分，保障人员赶赴汉堡王大宁店，对组委会定购的150份汉堡的加工制作进行了保障。对汉堡所用的牛排进行中心温度测温，均达到75度以上。随后17时，保障人员赶到上海锦荣国际大酒店，对食品原料索证到整个加工过程进行了全程保障。晚19时，保障人员又赶到酒会举行场地，从餐饮具消毒到餐点的分装过程进行了保障。
开幕式期间，保障人员齐心合力，精心操作，及时消除每个食品安全隐患，确保了开幕式食品安全。 |
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