| 南汇食药监预警夏食物中毒 |
2008年6月19日 10:39
来源:上海市食品药品监督管理局 |
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随着气温持续升高，目前已经进入食物中毒和食源性疾病的高发期。为切实加强夏季食品安全工作，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，预防食物中毒发生，食品药品监管南汇分局发布预警公告，提醒广大市民和消费者注意以下几点，严把病从口入关：
一、购买食品或外出进餐时，应注意选择证照齐全的食品商店和餐饮单位，选择新鲜、无变质、标识齐全的食品。在选购熟食卤味时，要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。
二、烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。
三、烹调食品要烧熟煮透，常温下保存时间不宜超过2小时。隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热。
四、购买新鲜、时令相符的水果，食用前要用清水清洗（浸泡）干净或削去果皮。
五、遇到食品卫生问题及时向食品药品监管部门举报投诉，电话：962727或68009733。 |
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