盐是百味之首，调料之母，每人每家必用之品。随着市场经济的发展，我国乃至上海的盐专卖市场，也受到私盐市场的冲击，尤其是一些市效集贸市场，几乎成了私盐的集散地。这些私营的产生、工艺粗糙、包装简陋、短斤缺两和一些不法商的利益驱动，会给上海市民带来危害。有的餐饮店厨房用盐是白色大包装的食用盐，那肯定是假冒伪劣食盐。尽管近期内人食用后不会立即见效，但长久食用对人体有百害而无一利。
   
　　中盐上海市盐业公司特别提醒市民：
　　
　　首先需到正规店如华联吉买盛、乐购、大润发、好又多、易初莲花、欧尚、世纪联华、易买得、家乐福和麦德龙等十家大卖场、超市购买,切记不要因为便宜而去买低价、白色袋的食用盐盐。二是要选用适合自己的食用盐。2008年新上市的小包装精制碘盐和海藻碘盐将为市民和菜肴添加全天健康元素。因为这两种“中盐牌绿色食品系列加碘盐”与一般加碘食盐的最根本区别是不含抗结剂亚铁氰化钾，属纯天然食盐。而海藻碘盐添加了海洋藻类中提取的纯天然生物碘。以它取代无机碘、容易被人体吸收，是一种健康的高科技生物产品，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。三是冬天食盐不要过多。冬天吃火锅能取暖，但不要一味太咸、不要食盐太多。上海市目前仍属于碘营养不足地区。市场供应的食用加碘盐有精制盐、日晒细盐、精制低钠盐、康健盐、健康平衡盐、强化钙盐、雪花盐、活性钙盐、多元海藻碘盐、胡萝卜素海藻碘盐10个品种。

　　中盐上海市盐业公司作为国家盐业专营公司向社会承诺，坚持“掬真品真价真情，让顾客放心满意”的服务宗旨，不断研制开发新的盐产品，最大程度地满足消费者的愿望，适应上海国际大都市的要求，为社会作出更多的奉献。