开园2个月以来，累计入园游客超过2000万人次。园区商业管理部门统计显示，目前有超过50%的入园游客在园内餐饮单位用餐，加上在园区食品销售点购买食品的人数，大约70%的游客在园区享用食品。大客流和日渐升高的气温给食品安全管理带来巨大挑战，但上海世博园区实行全程可追溯的食品安全保障措施，从入园前到最后销售，均有监管部门无缝衔接。

　　在食品供应上，上海世博会虽经过多次大客流考验，但没有出现明显的食品供求矛盾。目前，园区物流仓库储备有大量应急食品，已能基本满足各类人员在园区内的食品消费和安全需求。有关方面拟将增加一定数量的快餐供应点来解决大巴司机等旅行社工作人员的用餐问题。

　　各部门还通报了世博会开园以来的各项监管数据：截至6月30日，园区食品安全保障组累计检查园内餐饮单位8270余户次、零售单位2330余户次，每天巡回监督检查覆盖率近70%，抽样送园外定点实验室检测3900多件，基本实现食品安全隐患和薄弱环节当场发现、当场纠正；园区外75个流通环节供博食品发货点实行昼夜驻点监管，确保不合格食品不流入世博园区。

　　本报讯（记者任）在昨天的食品安全专题新闻发布会上，有关部门披露了世博园食品安全的薄弱环节。其中，游客自带不适合游园的食品已成为引发腹泻等不适症状的主要原因。

　　调查发现，西瓜、哈密瓜、苹果等分切后的水果是游客普遍喜爱携带的食品，还有不少游客将冷面、冷馄饨、卤水制品等作为正餐。可这些食品在梅雨季节和盛夏高温下非常容易变质，引发腹泻等症状，严重的还会导致食物中毒。此外，部分游客忽视了饮食健康或忌口要求，采用“一口烤肉一口冷饮”等错误饮食方式，也会引发身体不适。

　　游客自带食品提示

　　■冷面、冷馄饨、卤水品等在盛夏非常易变质，引发腹泻症状■“一口烤肉一口冷饮”等错误饮食方式也会引发身体不适