当前，白酒市场的竞争在很大程度上是品牌的竞争、酒文化的竞争。鲁酒的优质粮食酒生产已成规模，酿酒技术日益成熟，品评勾兑技术国内领先，鲁酒的内在质量显著提高，具备了与国内同类产品竞争的条件。由于历史原因，鲁酒没有国家名酒，在全国的知名度远不如国家名优酒，这在一定程度上制约了鲁酒在全国市场的推广。因此，搞好酒文化宣传是提升品牌价值的重要举措之一。山东历史文化和酒文化底蕴深厚，在本届糖酒会上全面展示鲁酒文化，对提升品牌形象意义深远，也能弥补鲁酒历史名牌少，在全国的知名度不高的弱势。
　　

　　悠久的酿酒文化。兰陵美酒盛于唐，李白诗“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。”是最好的佐证。

　　现在的兰陵酒业继承发扬了兰陵美酒的传统酿造技术，产品风格突出。特别是近年来开发的高端多粮和单粮兰陵王酒畅销省内外市场。近期，该企业又研发出“九朝陈香”芝麻香高端白酒，该产品的开发彻底改变了企业以低档白酒为主的产品结构。

　　景芝白酒在明洪武年间已畅销京杭一带。松下古井的历史传说显示出景芝白酒悠久的酿酒历史。如今的景芝酒业秉承了传统的酿酒技术，通过创新发展，已形成三大产品优势：低档以传统历史名酒“景芝白干”为主，中档以多粮浓香型“景阳春”为主，高档以原创国标“一品景芝”芝麻香白酒为主。

　　一山一水一圣人文化。地处泰山脚下的泰山生力源集团是鲁酒中年销售收入10亿元以上的领军企业之一。该企业深挖泰山文化，用小窖酿造的低度浓香“泰山特曲”酒畅销华南、中南、华北等地区。近年来，该集团又以新开发的高端芝麻香“五嶽独尊”酒一举成为全国芝麻香白酒领军企业之一。

　　孔府家酒是国家优质酒。该酒继承发扬了孔府酒坊酿造技艺，企业率先将浓香型低度酒大规模地推向全国市场。近年来，该企业又把多粮工艺嫁接到孔府家酒中，使低度浓香孔府家酒的质量迈上了一个新台阶。同时，企业把儒家文化融入到酒品中，开发出清、浓、酱、芝四香合一的儒雅香白酒。

　　在水文化上，造就的强势品牌很多。如用天下第一名泉趵突泉酿造的趵突泉白酒，是济南市场的强势品牌；用百脉泉酿造的百脉泉和清照白酒，畅销章丘及济南市场；黄河龙酒业生产的黄河龙、强恕堂白酒，以及黄河家、黄河王等白酒品牌均体现了水文化。

　　水浒文化。水浒文化在全国知名度很高，围绕着水浒文化诞生出了许多强势品牌白酒。

　　景阳冈酒是英雄武松打虎、“三碗不过岗”的阳谷县景阳冈酒厂生产的。该厂有两大特色产品，一是北派酱香型“赖茆酒”；二是贮存了20余年的原“泸头酱尾”景阳冈酒，现已变成了陈味浓郁的“酱头泸尾”二十年陈酿酒。

　　晁盖、宋江的故乡郓城县水浒酒业酿造的水浒108酒，芝麻香幽雅，是继景芝酒业之后较早开发芝麻香白酒的企业之一。“水浒传”等水浒文化系列酒具有深厚的文化内涵。

　　牡丹文化。曹州（荷泽）牡丹甲天下。围绕着国色天香牡丹，花冠酒业开发出一系列牡丹品牌酒。如花之冠、冠群芳等。

　　洞藏文化。青州云门春、邹平天地缘酒业充分利用当地的山洞、防空洞贮存白酒，生产出洞藏系列产品，体现了洞藏文化。

　　运河文化。京杭大运河途经山东，其中济宁、临清市是历史上两大重镇。山东兖州兴达酒业开发的“运河之都”酒；济宁心心酒业有限公司开发的红、蓝心型水晶瓶“运河经典”酒；临清卫河酒业的“卫河酒”，“独占鳌头”酒，以及古贝春集团的“古贝”系列白酒，体现了运河的文化历史。
　　
　　红色文化。沂蒙山区是历史上著名的革命老区。沂蒙人开发的蒙山王酒、沂蒙山、沂蒙小调等酒，突出了革命老区文化。此外，嘉祥县红太阳酒业开发的红太阳系列酒具有深远的政治意义。

　　地方特色文化。扳倒井集团是一家年销售收入近10亿元的大型企业。现在的扳倒井酒业有双品牌，即：扳倒井、国井；双香型，即：浓香、芝麻香。企业具有走向全国市场的强烈愿望和经济实力。其实，山东文化底蕴深厚，几乎每个白酒企业都有丰富的酒文化历史。古贝春、云门春、四君子、乾隆杯、曹植醉、冠宜春、琅琊台、文登学、金钢山、微山湖、董公、禹王亭等品牌都有深厚的文化内涵。