大众网淄博8月12日讯（记者林振华）鲁酒新贵扳倒井拥有“国井”、“扳倒井”两大品牌，生产芝麻香、淡雅浓香两大香型白酒，并于日前组建成国井集团！8月12日上午，“第二届全国网络媒体巡礼鲁酒文化”系列活动采访团来到第三站—国井集团（原山东扳倒井股份有限公司），带领大家见证国井魅力与百亿企业雄风。
全国网络媒体采访扳倒井齐鲁酒文化博物馆
世界白酒第一窖芝麻浓香共映辉
采访团先是跟随企业导引人员来到扳倒井新厂区参观。在“世界白酒第一窖”的发酵间，记者们无一不被现场不计其数的酵池数量所震撼。据悉，这个发酵间拥有2916个窖池，是山东最大的纯粮固态发酵车间，其中约三分之一的窖池用来生产芝麻香型白酒。这些长4米宽3米多的窖池每次可以储藏发酵2吨粮食，这样光填满整个发酵车间就要6000吨粮食，正是这强大的原酒生产供应能力才保证了扳倒井近年的飞速发展需求。据悉，这个窖池已经获得了大上海吉尼斯世界之最的认证。
在灌装包装车间，封闭式车间干净明亮，半机械化流水线上工作人员在紧张有序地操作作业。现场讲解人员称，车间班组严格按照8小时工作制，确保生产出的每一瓶酒都是合格安全的。据悉，该包装车间日处理量约为3万瓶，日处理能力在山东省内处于领先水平。扳倒井花大力气采用先进设备，用科技的力量武装企业生产，不断提升企业的硬件实力，使得企业在厂区建设和产能规划上处于鲁酒领先的位置，进而成就了市场的热销和品牌力的持续提升。
记者参观扳倒井世界白酒第一窖
兴建于2008年的齐鲁酒文化博物馆，历时两年于2010年建成投入使用，目前是扳倒井工业旅游的一个重要景点。博物馆主体建筑呈井型，上端用透明穹窿封顶，上下三层不同展厅以旋阶游廊连接。第一层主要是扳倒井工业旅游整体介绍，二层介绍白酒发展历史、尤其是国井扳倒井发展历史，三层展示白酒工艺流程。各展厅文物、实物、雕塑、书画、文字介绍与多媒体配套，全面、立体、真实、系统、详尽的阐释着齐鲁酒文化的丰富内涵。在三层的白酒工艺流程区，记者们被原浆品鉴酒的香气所吸引，纷纷伸手取酒杯品尝美酒的甘醇。
品牌拔高质量作支撑笑谈国井百亿新征程
在全国网络媒体巡礼鲁酒文化座谈会现场，国井集团副总经理张辉现场回答记者提问，畅谈扳倒井品牌提升战略与企业规划，谈笑间尽显大家风范。
国井集团副总经理张辉回答媒体团提问
张辉副总经理首先向大家介绍了扳倒井集团近年的发展状况。扳倒井作为山东大型酿酒企业，拥有全国一流的酿造团队，并建成了全国最大的芝麻香型白酒生产基地，所的产的系列产品受到市场的热烈欢迎，企业年销售额逐年提升，整体实力已经跃升为大型白酒生产企业集团。近年来，扳倒井在人才引进和技术研发上不断投入，中国首个院士工作站也于2012年12月在扳倒井揭牌正式成立。国井集团现拥有中国酿酒大师、中国第一品酒师、全国技术能手、国家级评酒员、中国白酒酿造科技专家组成的研发团队,拥有世界最先进的白酒检验设备和分析检测设备。
在记者提问环节，来自陕西的西部网记者抢先发问，“扳倒井生产芝麻香型的初衷及申请到有机认证的优势在哪里？”对此问题，张辉讲到：“所谓香型之分，是最近50年才有的事，之前白酒并无目前的各种香型之分，统一叫白酒。而国家标准也是制定的白酒行业标准，扳倒井作芝麻香也好，做浓香也好，在实际生产中严格按照自己企业标准来执行，而这一标准远远高于国家的白酒行业标准。我们认为只有把产品的品质提升了，产品的优势自然也就有了。关于有机认证，也是水到渠成的事，因为扳倒井集团下属的农业公司，专门进行酿酒原料的农业生产，有实力来搞这么一个认证，所以说这是一个水到渠成的事情。”
新华网记者则对国井集团目前的股权结构比较感兴趣。“扳倒井在50年代后实行公、私合营后成为国营企业，后来随着市场经济发展，企业开始了漫长的改制之路。到2004年，企业完成了彻底改制，国有股全部退出，由企业职工与管理层组成的股东接管了扳倒井企业。”张辉解释到。“这样的股权架构非常成功，因为每年上交利税逐年提升政府满意，产品销售良好职工待遇不断提升员工满意，企业持续回报社会做公益活动社会都满意。”
有回答记者关于白酒不断走时尚化路线扳倒井的规划问题时，张辉显然有不同的见解。“白酒本来就是传统的东西，而传统的东西是无须刻意去把它时尚化。做好产品的品质才是核心问题，正如拉菲之所以有名，是因为拉菲只专注于产品品质并无刻意去做营销，但良好的口碑效应造就了拉菲的神奇。如同金门高粱酒，台湾人已经非常富裕，但对传统的金门高粱白酒的消费需求并未下降。所以说，白酒的时尚化这一问题，需要仔细探讨才能有所结论，不能盲目进行。
有记者针对今年的白酒需求低迷不振的市场环境，而上游原材料价格却在上涨，扳倒井如何平衡这一矛盾并解决企业利润提出了问题。张辉笑谈，这一问题在扳倒井基本不是问题。因为今年的市场行情对全国化名酒影响非常大，但对区域性白酒并未造成太大影响。同时因为扳倒井集团自身拥有白酒原材料如高粱等作物的种植基地，所以原材料价格上涨对扳倒井也基本没有带来影响。三公消费虽然降低了，但社会老百姓的消费需求却提升了，扳倒井因为实行双品牌运作战略，品牌线和产品线都比较长，高、中、低档产品全覆盖。符合当前消费的产品销量提升了，因此对利润并未造成多大影响。
新国井集团很生猛，依靠深得人心的优势系列产品，扳倒井的百亿新征程或许不日便能实现。祝福你，国井集团。