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沪上老字号重阳糕日销10万块 中年客人成消费主力
2013年10月14日 16:13
据《劳动报》报道,因为生意太好,平日里论块卖的重阳糕,暂时只能以盒卖。昨天又逢重阳,沪上各大老字号点心店迎来了一波糕团销售高峰,部分门店日销高达10万块。记者获悉,今年重阳糕打出了健康牌,品种也频出新。中年客人则成为该节令食品的消费主力。
昨天是重阳节,又恰巧遇上周日。重阳糕成为市民走亲访友的重要“伴手礼”。昨天一大早,市民魏小姐就来到浦东上南路上的一家乔家栅点心店挑选重阳糕。“没想到,早上9点半,这里就排起了长队。”看着蜿蜒的队伍,她笑着说。店员告诉记者,除了买回去孝敬老人的,不少顾客还将重阳糕作为当天的早餐享用。
事实上,昨天沪上各大老字号点心店几乎都因为重阳糕而排起了长队。沈大成门前的排队人群一直排至南京路。而由于生意太好,南京西路上的王家沙总店还临时取消了重阳糕的零卖业务,只能以盒销售。即便这样,王家沙当日还是轻松创下日销10万块的销售纪录。“这一数字和昨天持平,均比去年同期增长了15%左右。”王家沙点心店总经理蔡宏杰告诉记者。记者了解到,与中秋节鲜肉月饼排队大军中以老年人和年轻人为主不同,重阳糕的消费主力是中年人。“他们通常会买几盒,先孝敬长辈,再留点自己尝尝味道。”沈大成店员说。还有一些店家则主动出击,走进社区。王家沙江宁路分店员工就为社区3位百岁老人送上爱心金,向社区50位老人赠送了重阳糕。
另一方面,面对旺盛的节令食品需求,看似普通的重阳糕也不再简单。比如,今年王家沙就一口气推出了枣泥糕、南瓜糕、蜜瓜糕、如意糕等多种口味。“虽然花样增至一个系列,我们的制作工艺却回归传统。”蔡宏杰透露,今年王家沙采用了更细腻的糕米粉制作,使口感更为细糯。沈大成则打出了健康牌,推出了木糖醇重阳糕。
来源:东方网 作者:陆晴 张金桥