6月16日下午，2015年《上海市民食品安全知识读本》发放启动仪式在长宁区新华街道文化活动中心举行。据悉，从本月下旬起，上海市健康促进委员会将再次启动向市民家庭免费发放“健康礼包”的项目。本次发放的健康礼包以食品安全知识为主题，内含《上海市民食品安全知识读本》一册、食品安全知识冰箱贴一个以及一个橡胶制健康握力圈。本次发放数量为880万套，发放对象为全市常住人口居民家庭。

　　从市健促办前期的调查表明，本市市民食品安全知识和技能知晓情况总体水平偏低，仅46.1%的人达到及格标准；其中“食用油的存放条件”、“食品的安全温度”和“隔夜菜”等知识点的知晓率仅为30%左右。为此，市健促办将食品安全作为市政府第五轮建设健康城市三年行动计划中“五大市民行动”之一，希望通过行动的开展切实提高广大市民的食品安全核心知识的知晓率，养成健康安全的食品消费习惯，并引导市民主动参与对食品安全管理的社会监督。

　　此次的健康礼包的发放就是配合这项市民行动而实施的第一个项目，《手册》通过食品安全五要点、厨房里的食品安全、采购中的食品安全、舌尖上的食品安全等章节，将市民百姓关心的食品储存和食品质量鉴别等知识点都囊括其中，同时还将如何参与食品安全监督的途径和方法编入书中，冰箱贴则是向老百姓普及了如何正确使用冰箱的知识点。《手册》由市健康促进委员会会同市食品药品监督管理局邀请沪上食品安全领域权威专家编写。