新修订的《食品安全法》于2015年10月1日正式施行。这部被誉为“史上最严”的食品安全法典的实施，对规范食品生产经营活动，重树我国食品安全公信力，开启食品安全监管新阶段发挥积极作用。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。然而，近年来食品安全问题时有发生，三聚氰胺、苏丹红、地沟油等每一起事件都牵动着公众的神经。面对乱象丛生的食品安全格局和执法实践中暴露出的诸多问题，新修订的《食品安全法》以食品生产经营者为“第一责任人”的角色定位更加凸显，食品安全社会共治的思路进一步得到展现，具体民事责任和刑事责任也更合乎国情、更具震慑力。当前，如何确保法律规定落地生根，发挥实效，是摆在政府有关部门面前的重大课题；否则，再好的法律，也只能是一纸空文，形同虚设。

　　徒法不足以自行。法律不仅需要有人严格执行，更需要通过宣传让人知道法律规定的内容，进而确保其得以很好地贯彻落实。因此各级监管部门和食品生产经营者、餐饮服务单位等都需要了解、熟悉法律条款，提高遵守法律的自觉性，确保在实际操作中执行到位，让新修订的《食品安全法》成为企业生产经营的“准绳”。同时，也需要向消费者普及食品安全法律知识与科学常识，增强他们的风险防范意识和自我保护能力。