9月4日，位于枫泾镇中洪村的上海开太鱼文化发展有限公司的养殖基地内，技术人员正用地笼网捕捞清水大闸蟹，查看蟹的生长情况。据了解，该养殖基地的100多亩6万多只“蟹稻共作”大闸蟹即将在9月底10月初上市，届时市民们有口福了！ 
    记者在现场看到，碧绿稻田四周的一条宽约两米多的水沟中，技术人员提起放在水沟中的蟹网斗，只见网斗中满是灵活爬动着的清水大闸蟹。据养殖基地负责人黄场长介绍：这里养殖的大闸蟹以其品质纯正、个大体健、鲜中带甜的综合优点和独特口感，已赢得消费者的好评。今年大闸蟹的长势很好，大的都在半斤左右，平均每只在3.5两以上。预计比阳澄湖大闸蟹提早上市，大批量上市将在9月底10月初。
    上海开太鱼文化发展有限公司是一家集养殖、种植、销售、水族产品领域开发为一体的专业企业。养殖品种以观赏鱼、小龙虾、澳洲龙虾、罗氏沼虾、清水大闸蟹和各类功能性食疗型蔬菜为主。组建了由全国农业推广首席专家王武教授等一批领域资深专家带领，优秀青年博士为骨干的科研团队，在食疗型蔬菜组织培养、营养分析、残留物分析以及原生态动植物种子资源保护等方面取得突破性进展，为生态农业发展奠定了坚实的理论基础。