吃阳澄湖大闸蟹，食物搭配很重要，合理的搭配才能保证健康。

　　姜和醋：有一定的杀菌解毒的作用，可以进一步抵抗蟹身所携带的不易杀灭的多种病菌，保证胃肠道的安全。

　　粗纤维食物：由于蟹是一种胆固醇含量很高，不太好消化的食物，所以在主食方面就不能搭配含油量大的东西，而应该搭配一些促进消化的粗纤维食物，比如粗粮。也可以搭配一些粗纤维的蔬菜，比如芹菜等。

　　黄酒：经典的大闸蟹伴侣，黄酒性温，可以有效驱寒，减弱阳澄湖大闸蟹对于脾胃的伤害。

　　只要记住这些小搭配，在品尝阳澄湖大闸蟹时，不用担心出状况。