在我国很早以前的记载中就有“羊可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。羊羔营养价值受到世人公认，高档酒宴之佳肴，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪、而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。

　　长荡湖之滨儒林，江南水乡古镇，历史悠乡，人杰地灵，水乡资源丰富，盛产名优土特产，其中儒林羊羔远近闻名。每到深秋寒冬时，宰杀山羊，烧制羊肉、羊羔、羊汤，已然成为一种时尚。

　　儒林羊羔制作十分考究，一般得用当地当年的成羊，且必须是现时宰杀的健康活羊。其肉质嫩，脂肪少，烧制出来的羊肉具有酥而不散、肥而不腻、肉色红润、香而不臊的特点。同时在烹饪加工过程中添入多味中草药以作调味之效，从而使得儒林羊羔风味独特，与众不同。

　　儒林羊羔以肉色红润、醇香化渣、回味悠长，便于储运而闻名，成为佐酒、馈赠宾朋之佳品而受消费者青睐。食客买羊羔回到家中，将其切成薄块状，放入碟中，可根据各自口味，放入咸、酸、辣、香基本佐料，选择最佳口味进以组合调配成汁液。

　　儒林羊羔等你来品尝！