Q劲十足的粉丝，加入湖鲜制成的汤汁显得尤为鲜香可口。尝上一口，大闸蟹的鲜美全融入到粉丝中去了，舌舔唇边回味无穷。

　　原料：粉丝

　　辅料：蟹粉

　　调料：葱花、姜片、蒜头、生抽、胡椒粉、盐、酱油、黄酒

    制作过程：

　　1.将大闸蟹洗净，上锅蒸熟，剔出蟹肉与蟹黄，切碎即成蟹粉。

　　2.粉丝用40度左右的温水浸泡1小时，用自来水冲凉降温。

　　3.锅内放入适量的食油,开中火,锅热放入姜片及蒜头煎香,然后放入蟹粉

　　4.加入适量的黄酒,加入适量的水、盐、酱油继续煮开。

　　5.放入粉丝煮,粉丝熟了加入葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。