大闸蟹菜肴还没吃够的食客们，小编今天就给大家推荐一道老少皆宜的菜肴——香芋烩蟹粉，嫌吃螃蟹麻烦的人士不妨可以来尝一尝。被誉为“蔬菜之王”的香芋已成为养生食谱中的常见食材，糯滑的香芋配上香鲜的蟹粉，味道美美的!

　　主料：建昌红香芋

　　辅料：长荡湖大闸蟹

　　调料：生姜、淀粉、黄酒、盐、油、葱

　　制作过程：

　　1、将大闸蟹洗净，上锅蒸熟，剔出蟹肉与蟹黄，切碎即成蟹粉。将香芋洗净、去皮、切块；

　　2、锅中放入清水煮开；

　　3、用大火烧，锅热，放入葱、姜末，炒香；

　　4、放入蟹粉炒开，烹入黄酒，加适量高汤；

　　5、煮开调成中火熬至蟹粉出鲜味后，放入香芋，微火，烧熟即可。

　　小伙伴们学了那么久的菜肴千万别混淆了哦！