2015-11-11 长荡湖旅游度假区江苏长荡湖

　　民间流传着一种说法，叫九雌十雄，农历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。

　　现在这个时节，长荡湖的金蟹味美肉肥，你若不来尝上那一口，绝对是你的损失！

　　除了九雌十雄外，吃大闸蟹还有很多讲究。

　　「金蟹四大特征」

金爪

　　长荡湖蟹的“金爪”，也是长荡湖得天独厚的自然环境赋予它的。这里不仅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土质坚硬。蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

　　金毛

　　长荡湖蟹两螯八腿上的茸毛毛长而金黄，根根挺拔，且长达3-4厘米。

　　青背

　　每只蟹背壳都呈现青灰色，这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称“蟹壳青”。这是清澈的长荡湖水赋予它的特征。长荡湖蟹的青背上象涂上一层明油，粗看，近似灰色；细看，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气多了，简直象个威风凛凛、光彩照人的“铁甲将军”。

　　白肚

　　螃蟹的肚壳一般都是白色的，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的长荡湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的螃蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，长荡湖蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

　　「品质优」

　　「肉质美」

　　肉质鲜美

　　超级有食欲感好咩

　　「如何辨别公母」

　　就是这么简单

　　螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。在长荡湖，可聆听到各种优美传说，可感受到湖光山色灵与秀，可品尝到长荡湖的美味佳肴。长荡湖等你来！