大闸蟹怎么吃？蟹八件是什么？蟹八件怎么用？

　　武林中有七剑下天山的传说，只要七剑一起出现在江湖，那就天下无敌了。同样，在吃蟹的餐桌上，也有“八件下天山”的说法，只要凑齐了蟹八件，再难对付的螃蟹，也都能一一拆解，吃个精光!吃蟹之前首先来看看吃蟹的神兵利器——蟹八件。

　　1.蟹盆

　　可以用来盛放蟹盖，也可以创新改良，利用其容器的模样，放入与蟹搭配的蘸汁。

　　2.剪刀

　　大闸蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。

　　3.蟹针

　　剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃，这些都不能食用。同时，还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉，以便食用。

　　4.长柄勺

　　作用自然不言而喻，启开蟹后，大块的蟹黄或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，满足至极。

　　5.腰圆锤

　　锤子形态的东西自然用于敲打，拿起一只蟹，在蟹背边缘轻轻敲打，将蟹壳松掉，有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们，用手指便可掀开，所以大多餐厅已见不到这件工具了。

　　6.长柄斧

　　用长柄斧掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，很容易开启。

　　7.蟹钳

　　开启蟹螯的最佳利器，坚硬的蟹螯放在钳子中，轻轻用力，壳子便碎开，再用签子剔出蟹螯中的肉。

　　8.剔凳

　　像是小砧板一样的金色小凳子，可以将蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。

　　有了蟹八件，下面就来看看如何实际运用，干干净净地吃完一只大闸蟹吧!

　　第1步

　　用蟹剪从后到前将蟹腿剪下。注意应避开关节部分，而从关节稍微靠前一点的地方下剪。

　　第2步

　　用蟹针将腿肉顶出，放在蟹碗里，点姜醋食之。

　　第3步

　　对付两只大螯。用蟹锤将放在蟹桌上的蟹螯轻轻敲松，剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉。如果想着最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪从内侧将其剪开，挑出蟹肉即可。

　　第4步

　　用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打，将壳敲松。

　　第5步

　　以蟹针挑开已经敲松的蟹壳。经过敲打之后蟹肉、蟹胶完全与蟹壳脱离，很容易操作。

　　第6步

　　用蟹针上带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来，放到蟹碗里，就可以吃了。

　　这样，一只大闸蟹就吃的干干净净啦，吃完不要忘了把蟹壳拼成一只完整的蟹哦!小伙伴们，看这四只，你们分得清哪两只是吃过的，哪两只是没吃过的嘛？