2016年11月17日下午，四平所监管干部蒋荣跃、周剑军在旭辉广场会议室，对旭辉广场30余户餐饮单位负责人进行食品安全知识培训。

  此次培训主要内容有：一次性消费10桌以上客户就餐情况如何申报；餐饮单位对食品及食品原料进货如何严格把关、如何做好索证索单和进货台账记录；食品从业人员健康及晨检制度管理；对食品加工、烹饪，餐饮器具清洗消毒严格把关；对就餐时消费者投诉举报认真、及时、妥善处理等。通过讲解培训，进一步强化了相关单位的食品安全主体责任，保障了辖区食品安全。

作者：杨浦区市场监督管理局团委