冬令进补是我国传统的养生之法。冬季气候寒冷，一般是休生养息时期，“冬主闭藏”，这是指冬令进补可使滋补的营养物质容易储存在体内，滋养五脏，扶正固体。故民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”之说。

　　进补的方法分二类：一是食补，二是滋补。二者可互相配合，相辅相成，更得益彰。

　　无论是食补还是滋补，都应根据个人体质或病情的不同，最好在医生的指导下辨证选用补品。中医认为“虚者补之”，所谓“虚”，即不足也，一般可有气、血、阴、阳之分。

　　凡气虚者常有倦怠无力，气短懒言、多汗等表现；血虚者可有面色苍白或萎黄、头晕眼花、女性则有月经量少等现象；阴虚者可见低热、潮热、手足心热、口干便秘等见症；阳虚者除有气虚现象外，尚有怕冷喜暖、四肢不温等感觉。

　　进补时，可根据上述不同情况选用不同的补品。如气虚者可选用人参、黄芪、白术、黄精等补气中药和山药、扁豆、蘑菇、熟菱等食物；血虚者可用熟地、当归、阿胶等补血药及猪肝、鸡鸭血、菠菜、胡萝卜等食品；阴虚者可用生地、石斛、沙参、麦冬等中药及银耳、芝麻、甲鱼、海参、鹅肉等食物；阳虚者可选用鹿茸、冬虫夏草、杜仲、海马等中药及羊肉、虾、麻雀、黄鳝等食品。

　　进补时，特别是服用补药时应该注意几点：

　　不可滥补。即不根据本人的体质及病情乱用补药，这样将有害无益。

　　不可蛮补。即虽然对症，但用量过大、过猛，欲速则不达，反而会产生副作用，有害健康。

　　在湿重食欲不振，或有外感等情况时，不要进补。

　　进补后，如有不适，应停止服补药，在医生指导下，用适当的药物进行调治为好。