台湾刘克襄在沪签售：希望大家意识到买菜中有环保的学问

    前天中秋节，台湾自然写作者刘克襄在上海季风书园，和读者一起“追寻食物与风土的温暖记忆”。当天上午，他还逛了上海菜场，为写作积累素材。

　　1957年出生的台湾自然写作者刘克襄，一直关心鸟类、生态、动物、环保等。他从事自然观察、历史旅行与旧路勘探近三十年，并编织各种生态环境故事，是华语自然文学和提倡生态保护的代表性人物。他的《大树之歌》等文入选台湾中小学课本，北京世纪文景推出过他的《11元的铁道旅行》、《男人的菜市场》。

　　在讲座中，刘克襄分享七个旅行故事，观察当地自然环境和当地人的生活状态。“我是透过这个，希望大家在菜市场意识到我买菜的动作是保护环境的动作。”刘克襄的关注点首先是饭桌的各种食材来源，大米、麦子、油菜、鸡蛋等。他习惯每到一地就去逛菜市，和摊主、菜农聊天，带回家的也不是通常的土特产，而是带着不同地域风情的“菜篮”。

　　在刘克襄的新书《男人的菜市场》中，他以“自然写作者”的身份漫游台湾各地菜市场，观察和捕捉隐藏在一蔬一果一小吃背后的细节。全书分五个部分：市场的走访，食材的意见，时蔬的采风，水果的身世，小吃的启发。刘克襄写道，“菜市场不只是买卖的所在，也有物产起落的提醒与指点。不少食物的内容随着生活形态的转变，合成物、添加物的发达，早已悄然演化……青蔬水果、柴米油盐不只是生活必需品，现在谈生态环保，恐怕也得从小处着手。”他细数各种食材的来龙去脉，如“乌脚绿：埋没的上品”，“居家常伴的龙眼”，“香瓜的风水轮转”等，从人们司空见惯的市场一隅挖掘浓浓的怀旧和再发现的喜悦。